2006 年2 月20 日
地ブリ DE しゃぶしゃぶ。
これは先週の土曜日の話ですね…早く書かないとネタが煮ぐさくなってまうわ★
母いわく「半ばケンカのようなやり取り」で
とりあえず注文してきたしゃぶしゃぶ用のがんどブリ（小ブリ）。
地物の天然ブリの仕入れが確約できないとの理由。
当日品物を取りに行った母を見て、店主がニヤリ。
「今日は地ブリが入ったよ！」
というワケで地ブリでのぶりしゃぶパーティーとなりました♪
家から持っていった大皿に
大輪の花のように（いわゆるフグ刺し状態）並べられた
ぶりしゃぶ用の地ブリ。
素晴らしく美しい…
値段も素晴らしい。（ﾋﾔｱｾ）
ここでイキナリ簡単レシピ。
--------------------------------------------------------
ぶり…刺身用の鮮度のモノを適量
お好みの具在…適量
今回は白菜・長ねぎ・しめじ・水菜・大根・葛切
ブリは３mmほどの厚みの切り身を用意する。
（サクを買ってご家庭で切るのが良いかもしれません）
鍋に水を入れてダシ用の昆布を投入。
沸騰する直前に昆布を取り出し、酒・塩を適量投入。
Let's しゃぶしゃぶ！
大根おろしを入れたポン酢でいただきましょう。
--------------------------------------------------------
なんというかね、寒ブリの脂が“しゃぶしゃぶ”する事によって
イイカンジでとろけて…美味しいです。
めっちゃ美味しいです。
しかもブリは刺身でも食べられる。
刺身も美味しい。 めっちゃお得♪
“しゃぶしゃぶ”具合は各自のお好みなのですが
私のオススメは
鍋に入れて ←→← の ３しゃぶです。
3しゃぶサイコー！
あまりしゃぶり過ぎると煮魚になるので注意です。
美味しかったけど… あんまり食べられなかった。
（ブリは５切れほど）
地ブリの値段にビビって遠慮しちまった。 orz
まぁ、ゲストは姉夫婦なので★
３歳の姪っ子も良く食べてました♪
なぜかママの所ではなく、私の横に来て
「おかわり」
とおねだりを繰り返してました。
おかげで“しゃぶしゃぶ”だけは満喫できました。（謎の満足感）
牛しゃぶは一年中食べられるけど
ぶりしゃぶは脂が乗った寒ブリの時期だけのものだと思います。
養殖のブリでも、良いサク取りの身に出会えれば
十分に美味しいと思います。
皆様もお試しあれ♪
追記をみる
投稿者：りっかat 23 :15 | つぶやき | コメント(6 ) | トラックバック(0 )
今日はお疲れ。
昨晩の大宴会→２次会。メイクを落して寝るだけがせいいいっぱいの
酔っぱハッピ〜な夜でした。
今朝は９時に出発→スキー場へ。
天気が良くて人がイッパイ！
２本滑っておしまい★
帰ってきてからクルマを見たら… 黒いクルマが真っ白に？！
凍結防止剤のコーティング仕様ですね。
大雑把な私でも我慢できない、この白さ！
洗車しました。
みんなはビールとか飲んだ後で、お昼寝に入ってるのに…
洗車の後は、なぜか銀杏の皮を剥いてました…
指先に輪ゴムを巻いて、皮を剥ぎ取る。
根気だけの仕事。 完了させました。
夕食で、また宴会。
残り物色々と、ヒレカツ。 なぜか赤飯。
ささげ豆のお赤飯。
ウマイ。
夜は写真のプリント。
あまり撮らなかったけど、子供の表情は楽しいね♪
今日は疲れた。
「この程度で？」とか言わないで★
各イベントの詳細記事は、後日・少しづつ…ｗ
とりあえず今夜は眠いよ、疲れたよ。
寝るっス。
投稿者：りっかat 00 :03 | つぶやき | コメント(0 ) | トラックバック(0 )